Die Reise begann in meiner heimischen Küche, wo ich erste Versuche unternahm, Pasta von Grund auf selbst herzustellen. Ich war fasziniert von der Vielfalt der Möglichkeiten, die sich durch unterschiedliche Mehlsorten und Rezepturen boten. Diese Experimente führten zu einer wachsenden Sammlung von Rezepten und einer immer größeren Begeisterung für die handwerkliche Herstellung von Pasta.