Zitronen Lachs Pasta

Zutaten:
– 2 Zitronen
– 250 ml Halbrahm
– 200 gr Lachs
– Salz
– Basilikum
– 300 gr Canestrini

Zubereitung:
Nehmt eine Pfanne und gebt den ausgepressten Zitronensaft, sowie den Halbrahm hinein.

Das ganze kochen lassen, immer wieder umrühren und nach beliebe Würzen mit Salz.

In der Zwischenzeit kocht ihr die Pasta (Bild: Canestrini).

Nun wird der Lachs in Würfel geschnitten.

Jetzt die Pfanne vom Herd nehmen und den Lachs sowie etwas Zitronenabrieb darunter mischen, dies nun abgedeckt ziehen lassen.

Sind die Canestrini gut, werden sie mit dem Basilikum zu der Zitronensauce beigegeben. Und schon könnt ihr das leckere Gericht geniessen.

Viel Spass